huis van 1875
Hoogboeregemstraat 3 9750 Huise Kruisem
THuise
Brouwerij / Mouterij Snoeck
1875-1976
In 1875 richtte Camille Snoeck, de betovergrootvader van mijn kinderen, brouwerij Snoeck op in Huise, Hoogboeregemstraat 3.
Na de ontmanteling van de brouwerij tijdens de Tweede Wereldoorlog, werd het bedrijf, onder Pius Snoeck, ingericht als mouterij, en leverde het mout aan vele brouwers in Oudenaarde en omgeving.
In 1964 overleed Pius. Hij werd opgevolgd door zijn zoon Roger, opa Roger, die het bedrijf volledig moderniseerde en mechaniseerde. In 1976 sloot de mouterij definitief haar deuren.
Philippe Snoeck, papa van mijn kinderen, legt zich momenteel toe op de laatste fase van een intensieve renovatie van de oude brouwerij/mouterij.
Bron: “Bruin. De geschiedenis van het brouwen in en rond Oudenaarde sinds 1357” van Charlotte Cappelle, uitgeverij Beatrijs, Oudenaarde
